嘿，朋友，你可能和我一样，一开始听到“鸡翅烧冬瓜”这个组合，都会觉得这是哪门子的搭配？鸡翅配肉、配菜都没问题，但这冬瓜...？但别急着摇头，让我告诉你，这组合，其实真的挺好吃的！

材料准备：

• 鸡翅：选用新鲜鸡翅，最好是刚从冰箱里拿出来的，那肉质紧实，口感最佳。
• 冬瓜：选那种皮薄肉厚、水分足的冬瓜，这样烧出来的菜才够味。
• 调料：葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖、鸡精等。

步骤一：腌制鸡翅

把鸡翅洗干净，然后在上面划几刀，这样腌制的时候更加入味。接着，用酱油、料酒、糖、盐腌制，腌制时间不宜过长，大约20-30分钟就好。

步骤二：处理冬瓜

把冬瓜切成块，别太大也别太小，大了不容易入味，小了容易烧糊。

步骤三：先烧鸡翅

锅里放点油，把腌制好的鸡翅放进去，两面煎至微黄，然后盛出来备用。

步骤四：再烧冬瓜

锅里再倒点油，把葱姜蒜放进去炒香，然后倒入冬瓜，翻炒一下，加入适量的水，盖上锅盖，小火慢炖。

步骤五：组合混搭

等冬瓜炖得差不多，再把煎好的鸡翅放进去，一起炖。这个时候，你会发现，冬瓜的甜味和鸡翅的咸香，竟然是那么的和谐。

步骤六：出锅

等到冬瓜和鸡翅都炖得软软的，就可以出锅了。撒上点葱花，哇，那香味，简直让人流口水！

小贴士：

1. 鸡翅和冬瓜的比例可以根据个人口味来调整。
2. 冬瓜炖的时间要掌握好，别炖得太烂，那样口感就不好了。
3. 如果喜欢辣，可以在步骤四的时候，加点辣椒进去。

好了，这就是我为你准备的鸡翅烧冬瓜的做法。希望你也能喜欢这个混搭的组合，就像我一样，一开始觉得不可思议，但试过之后，就爱上了它。