哎呀，一说起这韭菜油菜豆腐扁食，我的口水都要流下来了！这简直是人间美味啊！不过，有些人可能会觉得，这韭菜、油菜和豆腐，怎么能一起做成扁食呢？别急，听我慢慢道来。

首先，咱们得准备好材料。这材料啊，就像做饭的“三剑客”——韭菜、油菜和豆腐。这韭菜得选嫩的，油菜要新鲜的，豆腐得用那种滑嫩的。当然，还得来点猪肉末，增加点肉的口感。

接下来，咱们得把这些材料都切碎了。这切的时候可得小心点，别切到手了。记得把豆腐也切碎，这样口感更好。

然后，咱们把切好的材料放到一个大碗里，加入适量的盐、酱油、胡椒粉，还有一点点鸡精，搅拌均匀。别忘了，还得加点水，让馅料更湿润。

接着，咱们把扁食皮放在手掌上，用勺子挖一点馅料放在中间，然后对折，捏紧边缘，一个可爱的扁食就完成啦！

最后，咱们把扁食放到锅里煮，加点水，加点盐，等扁食浮起来，就可以捞出来啦！

这样，一盘香喷喷的韭菜油菜豆腐扁食就做好啦！你看，这步骤是不是挺简单的？赶紧试试吧，保证让你吃得停不下来！

小贴士：

1. 扁食皮要买现成的，别自己擀，不然太累啦！
2. 馅料里加点肉末，口感更好哦！
3. 煮扁食的时候，记得多加点水，这样煮出来的扁食更嫩。

好啦，就这样啦！你学会了吗？赶紧动手试试吧，保证让你爱上这道美味！